Простые блюда сербского села и Одна вкусная «заебанция».

Решила я познакомить вас сегодня с самыми популярными блюдами, которые частенько можно увидеть  на сербском столе, как праздничном, так и

Читать далее

Десерты и пирожные от Марии Попович

  В Санкт-Петербурге,  на улице  Малая Морская  13, находится ресторан-кондитерская «Гости». Кухня в ресторане европейская и русская. Работают в ресторане

Читать далее

Домача ракия, «Весела машина» и ЕС.

 Неда Тодорович. «Еда как разновидность секса». Сливовица, то есть ракия, фруктовая водка, получаемая посредством перегонки перезрелых слив, стала нашим национальным

Читать далее

Лесковацкий перец

В начале осени, когда в Сербии (и других балканских странах) гремит песня сбора винограда, созревают овощи и фрукты, в Лесковацком

Читать далее

Пинджур, лютеница и томатный сок от бабы Бисы.

Итак, чем отличается айвар от пинджура? В нашем конкретном семействе с пирочанскими традициями пинджур — это тот же печёный перец, но

Читать далее

Вкусная Сербия: сремский кулен

Кулен является одним из видов ароматизированных колбас из рубленой свинины, которые традиционно производятся в Хорватии (Славония) и Сербии (Воеводина). В

Читать далее

Вкусная Сербия: Айвар

Осенью на Балканах начинается культовый балканский ритуал – приготовление айвара. Айвар – это очень яркий элемент сербской кухни. Осень в

Читать далее