Народные рецепты

Шоплук — это историко-географическая область, обухватывающая  запад Болгарии, юго-восток Сербии и восток Македонии. Населяют его сегодня этнические сербы, болгары и

Вкусная Сербия :  Пиротская виагра. Так в Сербии шутливо называют эту плоскую подковообразную колбасу, видимо считая, что острая паприка и

Двадцать третьего ноября в селе Адорян (баня Канижа) проходит очень вкусный праздник – IX  Фестивал хурке и кобасице (Фестиваль хурки и

Урмашице ( с сербского «финичка») – котлетка из белого теста с яйцом и сливочным маслом, залитая вареным сахаром и лимонным

Недавно из поездки в в Боснию и Герцеговину вернулся мой старый знакомый. Два года назад он по моей рекомендации посетил

На нас напала слива — она повсюду! И не только на нас. Во всяком случае сейчас практически в каждом доме

 Многие из блюд, которые в настоящее время считаются национальными блюдами  сербской кухни, происходят из средневековой монастырской кухни. Повара сербских монастырей

Теперь на очереди всем знакомое блюдо, на Балканах и не только скрывающееся под псевдонимом «русский салат». Да-да, это он, гордость

Форель в Сербии любят. Здесь выращивают как местную «пастрмку», так и её  калифорнийскую «сестру». Речная сербская форель есть во всех магазинах и

Осень — пора хозяйственных хлопот. Запасы на зиму — это святое. Даже если сербская семья вполне уверенно себя чувствует в