Забытые блюда югославской кухни

В последнее десятилетие существования СФРЮ в стране были весьма популярны книги Лиляны Бисенич: «Лечебные травы», «Старинные гобелены и вышивка», «Шоколад на все времена», «Овощи», «Фрукты» и, конечно, «Jugoslovenski specijaliteti» — о блюдах югославской кухни. Сегодня эти издания можно найти разве что в антикварных магазинах.

В последние дни апреля мы предлагаем вам открыть кулинарный сборник госпожи Бисенич и попробовать приготовить несколько «специялитетов» из разных республик давно ушедшей в небытие Югославии.

Блюдо ИМАМ БАИЛДИ в буквальном переводе — имам в обмороке, то есть очень вкусно!