Темнокожая звезда, утерянный коктейль и маршал Тито
Недавно «Нью-Йорк Таймс» назвала Белград одной из лучших европейских столиц, когда дело касается баров и коктейлей. Об этом неоднократно писали и другие издания во многих странах. Но этот текст интересен прежде всего тем, что журналист начал его не с личных гедонистических переживаний, а с обзора эпохи знаменитого поезда «Восточный экспресс», и, в частности, одного ныне забытого эпизода его истории, датируемого 1929 годом.
С момента открытия в 1884 году первой железной дороги до Ниша Белград стал очень важным транспортным узлом. Причём не только среди балканских и южноевропейских городов! В столицу прибыл легендарный «Восточный экспресс», связывавший Европу и Азию во времена, предшествовавшие буму авиаперевозок. Он привёз в Сербию много нового, возбуждая обывателей не меньше, чем дизель-электро-поезд Бухарест-Синая из знаменитой пьесы Михаила Себастьяна.
Однажды с него на белградский перрон спустилась самая большая мировая звезда той эпохи – танцовщица Жозефина Бейкер. Пробираясь сквозь огромную толпу поклонников, Жозефина уже знала, куда хочет попасть: в престижный белградский отель «Сербский король». Причина была проста: ехав поездом до Белграда, она попробовала в вагоне-ресторане «Восточного экспресса» необычный коктейль под названием «клека-сода».
Этот экзотический для неё напиток «родился» несколькими годами раньше именно в отеле «Српски краль». Его бармен Милан Вуйич смешал можжевеловый бренди и газированную воду, назвав коктейль «можжевеловой содовой». Новый вкус быстро прославил бар отеля, и вскоре каким-то неведомым чудом появился в меню ресторана поезда «Восточный экспресс».
Жозефина Бейкер, очарованная сербским коктейлем, буквально взбудоражила белградцев. Восхищённые жители столицы рассказывали о том, как легко темнокожая красавица подписывала на улицах города открытки со своим изображением, тут же продавала их всем желающим, а все деньги отдавала в помощь столичным сиротам. Для самой Бейкер это была нормальная практика, она вообще славилась своими смелыми взглядами и довольно откровенными поступками, которые не стремилась скрывать.
Можно смело утверждать, что певица и танцовщица Жозефина Бейкер была настоящей легендой. Во время Второй мировой войны она, уже будучи гражданкой Франции, принимала участие в движении Сопротивления, работала на разведку. Кроме того, Жозефина получила удостоверение лётчика и стала лейтенантом. После войны её наградили медалями Сопротивления (с розеткой) и Освобожденной Франции, знаком Военного Креста и, наконец, в 1961 году — орденом Почётного легиона.
С 1950-х годов талантливая женщина поддерживала движение за гражданские права чернокожих в США. Её протест против расизма нашёл весьма оригинальное выражение: Жозефина усыновила 12 сирот с разным цветом кожи.
В Белграде после первого памятного визита в конце 20-х Бейкер побывала ещё трижды: в июне 1958-го, в мае 1968 года и за два года до своей смерти, в 1973 году, но уже не как танцовщица, а в качестве посла ЮНИСЕФ.
Весной 1968 года её принимал в своём доме сам Иосиф Броз Тито. Маршал тоже находился под обаянием мисс Бейкер, к тому же её активная жизненная позиция и борьба за права человека в США импонировали югославскому лидеру. Кстати говоря, во время того визита Жозефина встретила в столице свою давнюю парижскую подругу — Софку Николич, певицу из Югославии, получившую европейскую известность ещё до Второй мировой войны.
А что же коктейль? Первый белградский бармен Милан Вуйич и Жозефина познакомились в 1929 году в баре «Сербского короля». Сколько тогда было выпито «можжевеловой газировки», история умалчивает, но именно об этой встрече спустя почти столетие рассказала на своих страницах «Нью-Йорк Таймс».
К сожалению, гостиница «Српски краль» и её эффектный бар исчезли во взрывах и пламени 6 апреля 1941 года, а вместе с ними был навсегда утерян и рецепт знаменитого коктейля «клека-сода», который больше никогда в Белграде не смешивали. Следы придумавшего его Милана Вуйича затерялись на дорогах истории, его дальнейшая судьба сегодня неизвестна.
