Провинциальная Сербия

В Сербию я влюбилась уже давно, с первого своего приезда. И как любому влюбленному мне хочется говорить о предмете своей любви с каждым встречным. Эта страна по сравнению с Российскими просторами кажется такой маленькой, но насколько же она разнообразна, и как много здесь можно увидеть, попробовать, почувствовать и всегда есть чему удивиться. Впечатления каждый раз переполняют меня. Но начну с небольшого путешествия, которое состоялось на Новый 2016 год. Мы с друзьями поехали встречать его в небольшой провинциальный сербский городок Сремские Карловцы.

Это даже не провинциальная, а патриархальная Сербия. Кажется, что жизнь в городке не менялась с момента его основания. Собственно жителей там не больше 9000 человек, в городе нет никаких промышленных предприятий и современных – в смысле бетонных, выбивающихся из стиля – построек. Все дома, да кажется, и сама жизнь из прошлых веков. В чем-то это действительно так.

Одна из улочек городка, совсем пустынная зимним утром. А платану около церкви более 150 лет и мы с трудом смогли обхватить его ствол впятером.

Городок Сремски Карловцы официально упоминается начиная с 14 века, но история людей, живущих на этом благодатном месте насчитывает тысячелетия, если не миллионы лет. Сремски Карловцы стоят на берегу Дуная, действительно голубого, когда светит солнце. От Белграда 86 километров, до Нови Сада – 8 километров. История городка вобрала в себя очень важные для жизни Сербии и даже России моменты. В Карловцах была основана Сербская патриархия. Соборная церковь на главной площади великолепна, и могла бы составить гордость любой столицы. Она посвящена Св.Николаю и построена в стиле роскошного барокко. Воскресным утром, когда мы были на праздничной  литургии – красные с золотом наряды священников, золоченный огромный алтарь, звенящие под куполом голоса хора – наверное, это и есть цвет, звук и дух рождества, какой-то настоящий, не показной.

Церковь Святого Николая на главной площади города и роскошный барочный алтарь внутри.

В Карловцах основана и до сих пор действует одна из старейших в стране гимназий. Мне показалось, что практически все поэты, писатели, важные политики Сербии оканчивали именно эту гимназию. А когда на склоне лет вспоминали ее, то не забывали пополнять библиотеку гимназии дорогими подарками. В результате библиотека содержит около 18 000 (!) раритетных томов – начиная от книг, выпущенных в 17 веке, первые издания библии, с иллюстрациями Доре, том, подписанный лично русской императрицей Елизаветой, первые издания Пушкина, Гете, всего просто не перечислить – и все это подарки выпускников Карловской гимназии.

Для нас, русских, Карловцы важны еще и тем, что с 1922 по 1926 год они приняли остатки армии барона Врангеля с их семьями. Через этот небольшой городок прошло несколько тысяч русских эмигрантов. Нам показали дом, где жил генерал Врангель. На кладбище в Карловцах похоронен его отец и некоторые из пришедших сюда русских. Сам барон Врангель умер в Брюсселе, но его могила находится в русской церкви в центре Белграда. А источник, который тогда соорудили русские, до сих пор пользуется популярностью у местных жителей. Да и редких потомков русских эмигрантов еще можно встретить на улицах города.

«Русский источник», из которого и сейчас берут воду горожане.

Отношения к русским по всей Сербии очень доброе. Но здесь, в Карловцах, нас принимали как самых близких родственников,  приглашали в свои дома, знакомили с друзьями, показывали самое лучшее, что есть в городке, в округе, в истории и жизни.

А как нас кормили!!! Боже, этот вкус все равно невозможно передать словами. Можно попытаться описать количество, перечислить названия некоторых блюд, которые удалось запомнить, но в Сербию стоит приехать уже хотя бы затем, чтобы хоть раз попробовать паприкаш от Майи!

Сначала несколько слов о наших хозяевах. Нашим личным водителем, поваром, гидом и хранителем был самый настоящий граф Александр Матич. А  еще «гроф Шаца» — актер, писатель, воин и хозяин очаровательного ресторанчика «Сремский кутак». Дом, где расположен ресторан – самая старая постройка во всем городе, ему насчитывается более 300 лет! Рядом всегда была жена Саши, Майя,  хозяйка ресторана «Сремский Кутак», «пчелка Майя», эта женщина не присела ни на минуту, она постоянно что-то готовила, вносила все новые и новые блюда, занималась организацией наших поездок и тем, чтобы нам везде было удобно. Спасибо вам, дорогие наши хозяева!

Наши радушные хозяева — «Гроф Шаца» и его жена «Пчелка Майя» в своем ресторане «Сремский кутак».

Мы действительно чувствовали себя как дома. Для нас в любое время были открыты двери ресторанчика и всегда накрыт стол. Нас вводили в свои дома и дома своих друзей, знакомили с родственниками и семейными историями. Специально для нас организовали «печенье раки» и «забиячку», мы побывали на настоящей сербской «Славе» и встретили с друзьями Новый год. Для нас пели старинные песни и учили танцевать «коло»…

А еще здесь, в Среме идеальные условия для выращивания винограда на склоне Дунайских холмов. В каждом втором доме вас пригласят в винный «подрум» с собственными винами, которых вы больше нигде в мире не сможете попробовать. Один только бермет от виноделов Живаиновичей стоит того, чтобы обязательно приехать в Карловцы! А сколько сортов чистейшей раки мы отведали: из сливы, из абрикосов, из айвы, из винограда… и даже из бузины!

Процесс «печения раки» организовали специально для нас во дворе хозяйского дома. 

Мы не просто «провели отпуск» в Сербии, мы породнились с ней. Теперь у каждого из моих друзей там есть близкие люди, и это самое важное в путешествиях по Сербии. Приезжайте  в эту страну, знакомьтесь с этими людьми и отдыхайте там, где вас любят!

Ольга Симонова