«Никогда не отделяйтесь от земли и никогда не отделяйте землю.
Соедините все наши земли и соединитесь все на земле.
Не отрывайтесь от земли и не отрывайте землю ни себе, ни другому.
Если у народа есть мать, то его мать – это земля, на которой он живет.
Она нас всегда заново рождает и питает. Земля – вечная роженица народа»
Завештања Великог жупана српского Стефана Немање свом сину Светом Сави.
Сербия – на 90% аграрная страна. Здесь находится немало высокоразвитых ферм и домашних хозяйств, владельцы которых – городские жители, участвующие в сельском труде посезонно. Имеется и еще один важный для развития сельского туризма фактор. Это хорошо сохранившаяся традиционная архитектура и естественный ландшафт. Села в Сербии сохранили дух прошлых времён. Всё ещё можно увидеть, как в небольших валяльнях перерабатывается шерсть, на водяных мельницах перемалывается пшеница, а хлеб выпекается в больших дворовых печах-фурунах. Можно встретить мастеров старых ремёсел: корзинщиков, медников, гончаров, кузнецов, плотников. Добавьте к этому домашнее молоко и творог, приготовленные тут же, хлеб из фуруны, каймак и свежие мясные продукты, домашнюю ракию при весьма доступных ценах – и вот он, настоящий малый рай вместо огромного душного города. Куда можно отправиться на отдых?
Этно-парки или этно-сёла.Это целые комплексы с объектами, представляющими собой памятники сербского народного зодчества, сохранившиеся благодаря проведению консервации, или вновь построенные в стиле, характерном для отдельного географического региона. В отличие от подлинных сербских сел, данные объекты предназначены исключительно для туристических или культурно-исторических целей. Этно-парки являются детальной реконструкцией сербской деревни, существовавшей сто-двести лет назад. Туристы обычно проживают в номерах с деревянной сельской мебелью, а питаются в этно-ресторанах, где им подают традиционные национальные блюда.орудия и другие экспонаты. У некоторых из этно-парков есть собственные винные погреба, конюшни, ремесленные мастерские и даже небольшие музеи. Как правило, этно–село находится рядом с озером, рекой или минеральным источником. Недалеко от него может располагаться и термальный курорт (Баня). В центральной части этно-села стоит ресторан или кафана.
Салаши.Слово салаш имеет венгерское происхождение и обозначает тип сельского поселения, больше всего напоминающего хутор. Распространены они на территории Воеводины. Это место пастбищ и фруктовых садов, огородов и виноградников. Здесь строят небольшие глинобитные дома с черепичными крышами для сезонного проживания, а также хозяйственные постройки. Они похожи на уединенные зеленые острова, оазисы тишины и спокойствия, труда и отдыха. Ещё в XIXвекесалаши использовались обеспеченными слоями населения как загородные имения (дачи).
Этно-кучи. Еще один символ Сербии, представляющий историческую, культурную и туристическую ценность. Состоятельные сербы ищут старые дома («кучи» по-сербски), разбирают их, маркируют, а затем восстанавливают. Вы не увидите в этно – селе новомодных круглых форм, алюминиевых и стеклобетонных конструкций. Здесь стоят брвнары – родственницы русских изб. Только вместо бревен при их строительстве использовали толстые деревянные плахи, толщиной до 12 см — благо местный тёплый климат это позволяет. Сельский туризм Сербии возник еще в 1933 году. Этно– сёла довольно быстро стали востребованным туристическим продуктом. На сегодняшний день в сельском туризме занято около 600 хозяйств, где в распоряжении гостей около 6000 мест. За соблюдением общих стандартов следит Объединение предпринимателей в области сельского туризма (Удружењепредузетника у области сеоског туризма у Србији), основанное в 2002 году. Оно занимается категоризацией сельских пансионов, участвует в ценообразовании, проводит обучение предпринимателей.
Программа отдыха может быть ориентирована на спорт, охоту, рыбалку, традиционные ремесла, музыку, изобразительное искусство, гастрономию. Гостям предлагают принять участие в сборе урожая, косьбе, гонках на ослах или диких лошадях, езде на горных велосипедах. Можно заняться традиционными ремёслами или овладеть секретами народной кухни.Для владельцев этно-домов и салашей сельский туризм является основным и порой единственным источником дохода. Поэтому они постоянно улучшают условия проживания туристов. Не удивительно, что и через несколько лет существования в этно-селе или салаше появляется открытый бассейн с небольшой зоной отдыха или дорожка к ближайшему термальному источнику, которых немало в Сербии.
Села Сербии – настоящее богатство, и их жители рады поделиться этим богатством со своими гостями.То есть отдых и туризм от семьи — к семье, от человека — к человеку, от сердца — к сердцу. В России мало кто об этом знает. Отдых у основной массы россиян стандартный : Турция, шведский стол и анимация вечером. В селах Сербии можно видеть туристов из Австрии, Швейцарии, Германии и других стран ЕС, но не видеть своих. Попробуйте хоть раз– не пожалеете. А отсутствие моря вполне может заменить термальные источники и большое количество рек и озёр.
Возможности данного издания не позволяют дать информацию об этно-сёлах, салашахи этно-кучах Сербии в полном объёме. Если Вы решили самостоятельно подобрать себе вариант сельского отдыха, воспользуйтесь услугами сайтов, которые указаны ниже. Можно сделать запрос и в туристическую организацию общины, где находится выбранный Вами объект. Максимальную информацию можно получить на сайте Объединения предпринимателей , о котором мы писали выше.
http://www.selo.rs/RS/ Сайт Объединение предпринимателей в области сельского туризма
http://www.seloturizam.com/ Сельский туризм в Сербии
http://www.seoskiturizam.eu/ Сельский туризм в Сербии
Этно-парк Мамин хутор (Majkin Salaš) занимает площадь в 30 га. Он расположен в 10 км от города Суботица. Этно-парк состоит из двух ферм , нескольких прудов, небольшой конюшни и фруктовых садов. Для размещения гостей обустроено 15 комфортабельных номеров. Есть открытый бассейн, сауна, детская площадка, тренажёрный зал, конференц-зал, ресторан национальной кухни с традиционными местными блюдами. В пруду можно ловить рыбу. А водятся здесь карп, сом, толстолобик, окунь, карась, щука. Недалеко находится озеро Палич с песочным пляжем и бассейнами с термоминеральной водой.
Adresa: JožefaAtile 79, 24413 Palić
Teлефон: 024 / 753032 CvetniSalaš
В 23 км от г. Канижа расположилось село Тотово, настоящий оазис зелени и спокойствия. В последние годы местные жители стали активно развивать сельский туризм , в результате чего Тотово-Село стало особенно популярным в Венгрии. Гости останавливаются непосредственно в крестьянских домах, погружаясь в их повседневный неторопливый быт. Домашняя кухня никого не оставляет равнодушной. В селе работают футбольная академия и музыкальная школа. Немаловажно, что остановившись в Тотовом-селе, можно объездить с экскурсиями всю Воеводину. Туристические агенства расположены здесь же.
На краю Паннонской низменности, в 30 км от границы с Венгрией и в 170 км от Белграда, находится красивое этническое село с королевским именем, которое окружено многочисленными садами и виноградниками. Оно расположено недалеко от села Горни Брег и города Сента. Для гостей предназначено 6 двухместных номеров с большой ванной и мебелью, создающей комфорт и удобство для постояльцев.Необычная архитектура зданий прекрасно вписывается в окружающую среду, создавая теплую атмосферу. На холме разбит виноградник, отсюда открывается захватывающий вид на поля с пасущимися табунами. Если вы любите природу, охоту и рыбалку, то это место для вас.
GornjiBreg, Senta
Teлефон: 024 / 843 — 033
Комплекс «Джерам» расположен в банатском селе Мокрин недалеко от города Кикинда, в 130 км от Белграда. Дом был построен в типичном деревенском воеводинском стиле в 1925 году. Этно-комплекс состоит из, четырёх комфортабельных номеров для гостей(в каждом — ванная комната, кондиционер, телевизор, отопление), ресторана с открытой террасой, гончарной мастерской и детской площадки. В ресторане «Đeram» готовятся в основном традиционные блюда воеводинской кухни, причём исключительно из местных продуктов.
Etnokuća «ĐERAM».IgeDobrosavljev 13. 23305 Mokrin
Телефон:+381 (0) 23/061196. +381 (0) 64/2020664 .
Этно- комплекс Дидина Куча находится на реке Мостонга в центре небольшого городке Бач в Воеводине. Дом был построен еще в начале девятнадцатого века. Убранство его интерьеров полностью соответствует сельскому имению начала прошлого столетия. Гостей приглашает ресторан с летней террасой, где можно отведать традиционные блюда воеводинской кухни. Одним из уникальных сезонных предложений хозяев является участие в приготовлении айвара и других зимних заготовок . Выходные можно посвятить и неспешным пешеходным и велосипедным прогулкам, рыбалке, экскурсиям по местным достопримечательностям. Недалеко от комплекса расположены средневековая крепость и озеро Разбой с большим песчаным пляжем.
Didinakuća“ Bač. StankaiStjepanČoban.Mostongabroj 3
Телефон: 021 770 536. 063 10 70 765 i 063 10 52 513
Салаш 137 (Salaš 137 ) находится всего в десяти километрах от г. Нови Сад, недалеко от международного шоссе E-75 Белград-Суботица. Это красиво оформленный ферма является местом, где можно провести тихий, но все же активный уик-энд. Салаш 137 является тем местом, где вы хотите насладиться местной кухней и получить удовольствие от окружающей природы. В ресторане вам предложат гибаницу, штрудель с маком и орехами, фаршированный кабачок и т.д. Залы ресторана рассчитаны на 70 и 80 мест. В хозяйстве есть тринадцать номеров , оборудованных в старонемецком стиле . В комплексе имеются сауна и небольшой тренажерный зал. Деловые люди могут арендовать помещения для проведения встреч. Для детей построена детская площадка .В салаше вам предложат прокатиться в фиакре верхом. Можно играть в футбол, волейбол, бадминтон. Есть школы гольфа и стрельбы из лука.
Međunarodniput 21233 Čenej (NoviSad).
Teлефон: 021 714 497.
Салаш 84 (Salaš 84) вошёл в десятку самых лучших мест для отдыха , находящихся на участке панъевропейского транспортного коридора 10 и шоссе Е-75. Он появился в Воеводине ещё 300 лет назад. Весь быт хутора пронизан традицией. Здесь до сих пор топят старую печь, крыша на доме собрана (вручную) из тростника, а стены сложены из кирпича, изготовленного тут же в специальных формах.До фермы можно добраться по шоссе E 75 шоссе от Нови Сада в сторону Зренянина, повернув налево у знака «Салаш 84». Ферма находится в 5 км.от Нови Сада.
Omladinska 123, KodKaća, NoviSad
Teлефон: 021 445 993
http://www.salas84.rs
Этно- комплекс расположен в непосредственной близости от главной дороги Зренянин — Белград, неподалеку от заповедника «Старый Бегей — Царска бара» (StariBegej – Carska barа), в селе Банат Стаичево. Все здания построены с соблюдением сербских архитектурных традиций. В состав комплекса входит зоосад, конюшня со скаковыми лошадьми и пони. Гостям предлагают заняться верховой ездой. Для самых маленьких построена детская площадка, а для взрослых — площадка для пляжного волейбола.
Etnoselo Tiganjca.Beogradski put bb — Stajićevo
Teлефон. 023/ 884 122
http://srbija.superodmor.rs/etno-sela/etno-selo/500/etno-selo-tiganjica
Бело-Блато — одно из сёл в самом сердце исторической местности Банат, которая привлекает огромное число туристов. Оно расположено на краю самого крупного природного заповедника «Старый Бегей — Царска бара» (Specijalni rezervat prirode «StariBegej — Carskabara»), в 25 км от города Зренянин. (с населением чуть более 1100 жителей). В селе живут словаки, венгры, сербы, болгары и представители других народов. В рамках проекта «Eko-Etnokompleksa Carskabara — Belo» в 2006г. Здесь был построен этно-образовательный центр , состоящий из этно-домов с садом, классных комнат и сувенирных лавок. Остановиться можно ив частных домах недалеко от села.
MaršalaTita 22, BeloBlato
Teлефон: +381 (0)23 889 904
http://srbija.superodmor.rs/etno-sela/etno-selo/230/etno-selo-belo-blato:
Находится рядом с селом Крчедин, расположенным на Дунае в муниципалитете Инджия, в 3 км от панъевропейского транспортного коридора 10 и на тридцатом километре от города Нови-Сад в сторону Белграда. Гостям предлагают кондиционированные номера с отдельным санузлом, телевизором и доступом в Интернет. Есть парковка. Изюминкой салаша является мини-зоопарк и «территория кроликов», где ушастые живут совершенно свободно, а детям разрешается с ними играть. На территории хутора есть этно-ресторан, винотека, магазин сувениров, сад с зоной отдыха. Ресторан находится недалеко от реки, его интерьер оформлен в ретро-стиле. Вместимость ресторана 150 мест. Вам предложат как традиционные, так забытые блюда региона Организуются экскурсии по Дунаю по многочисленным заводям и прудам , где обитает большое количество редких видов птиц, рыбалка и фото-сафари.
Krčedin 22325, UčeZekovića 7
Teлефон;.022-500-314; 011-323-11-63; 064-641-55-72; 064-641-55-75
Этно-хозяйство находится всего в 30 км от Белграда, в селе Бачевац (Бараево). Жители Бачевца, известны как трудолюбивые и гостеприимные люди. Потомки переселенцев из Сеницы, братья Денис и Элвис, в 2002 году решились заняться сельским туризмом. Они отремонтировали столетний дом, бережно сохранив все особенности его архитектуры и внутреннего интерьера. В традиционном винном погребе сейчас хранится больше 60 сортов домашней ракии и 47 сортов вина. Причём иностранные напитки здесь гостям не предлагают. На ферме посажено около 800 видов растений и деревьев. Есть свой мини-зоопарк и конюшня. Гости могут заказать экскурсию по окрестностям.
Недалеко от Шабца, в 100 километрах от Белграда, находится село Варна. Две тысячи его занимаются производством здоровой еды, от овощей и фруктов до мяса. Многие активно включились и в сельский туризм, среди них и вилла «Албедо». Можно сказать, что семья Ковачевичей была первопроходцем в этой области, а её примеру последовали и другие. Вилла «Албедо» в 2010 году получила заслуженную награду Туристической организации Сербии. Сейчас здесь оборудовано шесть номеров для гостей, разбит летний сад, собрана неплохая библиотека, работают мастерские. Здание с двумя башнями, которые издалека привлекают любознательных путешественников, гармонично вписывается в аутентичную обстановку. Хозяйство предлагает комфортный и спокойный отдых. Организуются семинары и летние лагеря для детей, а также торжества, культурные и спортивные мероприятия. Можно заказать и экскурсию по окрестностям.
Село Варна ,Западная Сербия
Телефон: +381 15 284 233. +381 15 284 322
В селе Орашац, на холме, с которого открываются дивные виды на Шумадию, расположено этно-село Славицы и Драгана Бабич. Находится оно в 20км. от Обреновца и в 65 км от Белграда. Это несколько собранных старинных сербских домов (ваятов) из окрестных сел, национальной утвари, одежды, предметов быта. В этно-корчме хозяева с удовольствием угощают гостей домашней ракией, вином и местными специалитетами: погачей, сыром, каймаком, пршутом, печеным поросенком. Вместимость кафаны с открытой террасой – 70 чел. Туристы могут остановиться в номерах, расположенных в 3 ваятах или в главном доме. Здесь удачно совмещаются предметы быта прошлых веков и современное оборудование. Вместимость отеля — 15 чел. http://www.karadjordjevvajat.com/onama.html
Этно-село, мини-галерея и гостиница «Топалович» расположены в красивом мачванской селе Липолист(, в 23 км от г. Шабац по дороге на Лозницу. Это место называют самым ароматным селом Сербии. Помимо традиционного хозяйства, все больше семей здесь занимается садоводством. Каждый июнь в селе проходит фестиваль «Розы Липолиста». Этно-село буквально дышит любовью к прошлому страны. Все здания в комплексе выглядят так же, как и сто лет назад.
SeloLipolist, Šabac
Teлефон. 015/274 – 309
http://srbija.superodmor.rs/etno-sela/etno-selo/619/etno-selo-topalovic
Этно село открыто в 2008 году. Комплекс, окруженный густыми лесами, — настоящее убежище от повседневной жизни. Местный ресторан рассчитан на 50 мест и располагает прекрасными галереями и открытой террасой на 150 мест. Все здания выполнены в традиционном сербском стиле, внутри созданы все условия для комфортного проживания туристов. Если от села вы будете поднимться по тропе на вершину горы Гучево, то придете к памятнику павшим героям . Если же спуститесь вниз , то дойдете до знаменитого курорта Баня Ковиляча.
http://srbija.superodmor.rs/etno-sela/etno-selo/794/etno-selo-gucevski-vajati
Этно-село расположена на высоте 380 метров на склонах горы Букули близ города Аранджеловац. От этно-села открывается красивейший вид. На этой высоте дуют легкие, приносящие свежий воздух ветра. Место идеально подходит для прогулок и наслаждения природой. Комплекс состоит из семи домов, построенных по образцу сельской архитектуры двухсотлетней давности. В них размещены двухместные и пятиместные апартаменты. Общая атмосфера способствует расслаблению, здесь каждый может отвлечься от суеты жизни.
Aranđelovac — Srbija
VojvodeStepe bb
Телефон. 034/ 724 780
Комплекс Брестови и Визия находится на высоте около 350 метров над уровнем моря, на горе Букуля , откуда открывается прекрасный вид на холм Опленац и панорамный вид на город Аранджеловац. Комплекс состоит из 6 расположенных в форме подковы домов с 14 спальными местами. Кухни, отделанные в традиционном сербском стиле, резная деревянная мебель и многое другое позволяет посетителям ощутить себя в прошлом. В меню ресторана богатый выбор блюд местной кухни.
VojvodeStepebb
Aranđelovac — Srbija
Телефон:.034/ 726 999
Село Гараши находится в самом центре Шумадии, у подножья горы Букуля, рядом с г. Аранджеловац и в 6 км от курорта Буковичка Баня. В селе Гараши проживает около 600 жителей. Главной достопримечательностью этого места является Гарашко озеро, которое очень богато рыбой. Поэтому в село часто приезжают рыбаки . Рядом с озером находится спортивный комплекс с открытым бассейном, спортивными площадками и рестораном. Дома стоят на берегу озера, в окружении берез и хвойных деревьев. http://www.garaskebreze.rs
Находится всего в 30 минутах езды от Белграда в окрестностях города Младеновац. Здесь есть конюшня, где опытные инструкторы дают уроки верховой езды. Здоровая и очень вк%D